专题：罗永浩悬赏10万元，再怼西贝“天下苦预制菜不透明久矣”广禾配资，西贝反手上线罗永浩菜单
记者丨毕凤至 刘雪莹
编辑丨叶映橙 陈思颖
近日，“罗永浩发文吐槽西贝预制菜”一事引发关注。今天（9月12日），“罗永浩悬赏10万征集西贝预制菜线索”抢占微博热搜头条位置。
今天罗永浩再发微博称：这么多年来，我一直是一个有争议的人， 但这一次我看到的网络舆情是90%多的人都在骂西贝，骂我的连10%都不到。难道那些讨厌我的人突然喜欢了我不成？ 很多网友已经指出了真实的原因 ：天下苦预制菜不透明久矣。希望这一次的事件，能够推动中国预制菜相关立法尽快实现，再强调一遍，我不反对预制菜，我的终极诉求只是让消费者获得知情权。
据澎湃新闻报道，有接近罗永浩的人士表示：“在大家看来广禾配资，中央厨房、食品工厂出来的菜都是预制菜。而且网上有证据表明，西贝的中央厨房部分的菜品就是采购的工厂预制菜，贾国龙已经犯了‘众怒’。”
西贝上线“罗永浩套餐”
西贝宣布将从今日（9月12日）起，在全国所有门店上线“罗永浩菜单”。贾国龙澄清，这不是一个固定的套餐，而是罗永浩点过的菜品列表，消费者可以任意点选。西贝为此提供了两大承诺：第一，“不好吃，不要钱”，顾客可以随时退单；第二，欢迎顾客随时进入后厨，参观任何一道菜的制作全过程。
西贝曾公开预制食品相关专利
天眼查知识产权信息显示，北京西贝天然派食品科技发展有限公司曾申请预制食品相关专利，包括“一种预制食品灌装装置”“一种豆腐预制食品的包装设备”，公开日期分别为2025年4月、2025年2月，当前专利均已获授权。
天眼查工商信息显示广禾配资，北京西贝天然派食品科技发展有限公司成立于2017年8月，法定代表人为闫刚，注册资本2000万人民币，由内蒙古西贝餐饮集团有限公司全资持股。
西贝冒不起险了
眼下西贝正在遭遇经营危机。
据21世纪经济报道记者了解，截至2025年5月，西贝营收处于下滑区间。
事实上，这是一种行业性趋势。在2025年上半年，海底捞营收同比下滑3.7%至207.03亿元。同期，九毛九营收同比下滑10.1%至27.53亿元；呷哺呷哺营收同比下滑18.9%至19.42亿元。
另外，多家全国性餐饮品牌创始人均向21世纪经济报道记者感慨，营收收缩、经营变难。
从市场来看，一个明显态势是闭店数高启。久谦中台数据显示，与2023年相比，除西餐（同比增长6%）、面包甜品（同比增长5%）和朝韩菜（同比增长1%）外，其余品类店效普遍同比个位数下滑。
背后是，餐饮市场增长承压。
比如，高毛利一线城市的餐饮市场下滑。北京市统计局数据显示，1-7月，该市实现餐饮收入792.0亿元，同比下降3.6%。同期，上海餐费收入1141.95亿元，下降2.9%。国家统计局数据显示，1-7月份，全国餐饮收入31984亿元，同比增长3.8%。
此种境况下，任何品牌都难以承受负面冲击。此前，钟薛高便因为“雪糕烧不化”影响品牌，最终成为破产导火索。
这让贾国龙充满警觉，西贝冒不起险了。
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责任编辑：江钰涵 广禾配资
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